Mama Sugo

classic: In einer großen Pfanne eine gehackte gelbe Zwiebel und eine Knoblauchzehe oder zwei andünsten. 1/2 kg Rinderfaschiertes dazugeben. Einfach nur soweit zerteilen, dass möglichst viel Fläche vom Faschierten geröstet wird, und nicht unnötig bewegen während dem Anrösten, sonst kocht es und bräunt nicht. Erst wenn sich Fleischbällchen zu bilden drohen gründlich zerfleddern. Dann eine